ΠΑΤΡΑ: Αύξηση τζίρου αλλά μειωμένα κέρδη για τα καταστήματα τροφίμων λόγω ανατιμήσεων

Η περίοδος των τελευταίων δύο εβδομάδων ήταν εξαιρετικά επικερδής για τους ιδιοκτήτες καταστημάτων τροφίμων, καθώς η κίνηση στα καταστήματα αυξήθηκε σημαντικά. Αν και οι ανατιμήσεις στα προϊόντα τροφίμων ήταν υψηλότερες από το 2022, η αύξηση στους τζίρους ήταν ακόμα μεγαλύτερη, με αύξηση που έφτασε κοντά στο 50% σε ορισμένους κλάδους των τροφίμων.

Παρόλα αυτά, τα καθαρά κέρδη για τις επιχειρήσεις δεν ήταν τόσο υψηλά, καθώς οι ανατιμήσεις σε πολλά είδη τροφίμων είχαν ως αποτέλεσμα να ψαλιδίζονται τα περιθώρια κέρδους. Παρόλα αυτά, ο αυξημένος ανταγωνισμός στις μεγάλες αλυσίδες στα τρόφιμα είχε ως αποτέλεσμα τη συγκράτηση των ανατιμήσεων σε ποσοστό περίπου 10%, προς όφελος των καταναλωτών.