ΦΠΑ 24% στον Καφέ: Νέες Προκλήσεις για την Εστίαση

Η πρόσφατη αύξηση του ΦΠΑ του καφέ στο 24% έχει προκαλέσει ανησυχία στον κλάδο της εστίασης, καθώς αναμένεται να έχει σημαντικές επιπτώσεις στην οικονομία και τον τζίρο των καταστημάτων. Ειδικότερα, οι επαγγελματίες του κλάδου εκτιμούν ότι η τιμή ενός καφέ σε τραπεζάκι και καρέκλα θα φτάσει στα 5 ευρώ ή και παραπάνω, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κίνηση των καταναλωτών.

Το μέτρο αυτό τέθηκε σε ισχύ από σήμερα και αναμένεται να έχει μακροπρόθεσμες συνέπειες, οι οποίες θα γίνουν πιο αισθητές τον ερχόμενο χειμώνα. Το καλοκαίρι, η κατανάλωση σε καφέ και αναψυκτικά, που επίσης υπάγονται στο 24% ΦΠΑ, παραμένει υψηλή καθώς οι καταναλωτές επιθυμούν να απολαύσουν την έξοδό τους και δεν υπολογίζουν τόσο πολύ τα έξοδά τους. Ωστόσο, τον χειμώνα, όταν οι άνθρωποι βγαίνουν λιγότερο και είναι πιο προσεκτικοί με τα χρήματά τους, η αυξημένη τιμή του καφέ αναμένεται να μειώσει την κίνηση στα καταστήματα.

Οι επαγγελματίες της εστίασης υποστηρίζουν ότι η αύξηση του ΦΠΑ δημιουργεί αθέμιτο ανταγωνισμό, οδηγώντας σε μια εστίαση δύο ταχυτήτων. Από τη στιγμή που το take away παραμένει στο 13% ΦΠΑ, πολλοί καταναλωτές θα προτιμούν να πίνουν τον καφέ τους στα όρθια, επιβαρύνοντας τα καφέ που εξυπηρετούν με τραπεζοκαθίσματα. Αυτό έχει οδηγήσει πολλά καταστήματα να σκέφτονται σοβαρά το ενδεχόμενο να στραφούν αποκλειστικά στο take away και το ντελίβερι.

Σε αυτό το πλαίσιο, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι προτάσεις των επαγγελματιών της εστίασης, ώστε να βρεθούν λύσεις που θα διασφαλίζουν την βιωσιμότητα του κλάδου και θα αποτρέπουν τις δυσμενείς επιπτώσεις στην οικονομία και την απασχόληση.