Εκεί που η Ιταλική γευσιγνωσία ανάγεται σε εικαστική τέχνη 

Σε ένα διατηρητέο κτίριο στην οδό Παντανάσσης 27, μία κατοικία που κάποτε ανήκε στον γνωστό δήμαρχο της Πάτρας, Ιωάννη Μπουκαούρη, στεγάζεται πλέον το ιταλικό μπιστρό Salumeria που προσφέρει μοναδικές Ιταλικές σπεσιαλιτέ.

Η λέξη “σαλουμαρία” προέρχεται από την ιταλική λέξη “salume”, που σημαίνει “αλατισμένο κρέας”. Οι σαλουμαρίες είναι κάτι συνηθισμένο στην Ιταλία και υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ενώ ο καθένας εστιάζει στη δική του μοναδική γκάμα προϊόντων. Ορισμένες σαλουμαρίες ειδικεύονται στα αλλαντικά, ενώ άλλες επικεντρώνονται σε τυριά ή άλλες ιταλικές σπεσιαλιτέ. Στο ίδιο φάσμα κυμαίνεται και η μοναδική Salumeria στην Πάτρα, που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις αντίστοιχες ιταλικές.

Δεν είναι μόνο η αίσθηση του καλού φαγητού και του ποτού που μπορεί να προσφέρει.

H Salumeria είναι ένα μέρος άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορικότητα και το αστικό παρελθόν της Πάτρας. Ο χώρος φέρνει έντονα  στοιχεία από την αρχοντιά της παλιάς Πάτρας. Απέναντι από το νεοκλασικό, επιβλητικό Δημαρχείο της Πάτρας, εναρμονίζεται με το αρχιτεκτονικό στοιχείο που κάποτε κυριαρχούσε στην πόλη.

Αυτοί που θα περάσουνε μερικές ώρες εκεί προσπαθώντας να ευχαριστήσουν την γαστρονομική τους περιέργεια, είναι σίγουρο ότι θα ξαφνιαστούν ευχάριστα, μιας και οι καλλιτεχνικές παρεμβάσεις και το μεράκι του ιδιοκτήτη, είναι παντού εμφανές. Τα γήινα ζεστά, υλικά όπως το ξύλο, οι σφυρήλατες ρουστίκ κατασκευές από ατσάλι και χαλκό, οι παλιές τοιχογραφίες που ξεπροβάλλουν διακριτικά, οι μαρμάρινες αποχρώσεις και η διακριτική παρουσία της πέτρας, παραπέμπουν σε μια άλλη εποχή που δεν είχε τίποτα να ζηλέψει από τα καθιερωμένα, και πολλές φορές άψυχα, μοντέρνα καφεστιατόρια.

Η ατμόσφαιρα της Salumeria σε ταξιδεύει σε μια εποχή που η ομορφιά και η ποιότητα είχαν την τιμητική τους, με κάθε γουλιά και μπουκιά να σε φέρνει πιο κοντά σε έναν κόσμο αρμονικό, γεμάτο μνήμες. Η εξαιρετική επιλογή των προϊόντων, από τοπικά τυριά μέχρι επιλεγμένα κρέατα, συνθέτουν ένα μενού που ξεπερνά τα συνηθισμένα στερεότυπα. Κάθε δημιουργία είναι μια έκφραση τέχνης, με τα χρώματα, τις γεύσεις και τις υφές να συνυφαίνονται σε ένα πανέμορφο γαστρονομικό καμβά.

Καθώς η μουσική απλώνεται απαλά στο χώρο, η αίσθηση της ηρεμίας και της άνεσης ενθαρρύνει τις συζητήσεις και τις γνωριμίες, κάνοντας τον κάθε επισκέπτη να αισθάνεται ότι ανήκει σε αυτή τη μικρή κοινότητα. Η Salumeria δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο ή ένα μπαρ, είναι ένα κομμάτι της ζωής της Πάτρας, ένας χώρος που αφηγείται την ιστορία μέσα από τις γεύσεις και τις μυρωδιές του παρελθόντος.

Και μέσα σε όλα έρχεται ο οίνος και το ποτό.

Ακριβώς δίπλα  οι επισκέπτες και οι περαστικοί χαλαρώνουν, απολαμβάνοντας ένα παλαιωμένο κρασί, ένα κοκτέιλ ή κάποιο ποτό της αρεσκείας τους. Η βελούδινη γεύση της μπύρας σου χαϊδεύει τον ουρανίσκο. Το προσωπικό πάντα με την καλή διάθεση, θα σε κάνει να αισθανθείς ότι είσαι μέρος αυτή της παραμυθένιας σύνθεσης αρωμάτων και γεύσεων, ικανοποιώντας σου κάθε επιλογή. Το σίγουρο είναι, ότι φεύγοντας από την Salumeria, η αίσθηση του χώρου θα παραμείνει στο ζενίθ των προτιμήσεών σας, νιώθοντας την επιθυμία να επιστρέψετε ξανά, σε αυτό το μαγευτικό σημείο συνάντησης γεύσεων.

H ξενάγησή μας στις γεύσεις της Πάτρας δεν σταματάει εκεί. Το Festival by salumeria σας περιμένει στην Τριών Ναυάρχων και Καραϊσκάκη 202, με πλούσιο μενού και υπηρεσία Delivery.